შოკოლადი
ნაყოფიდან ფილამდე: როგორ იქცევა კაკაო შოკოლადად
ყოველი შოკოლადის ფილა ნაყოფში დამალული თესლით იწყება. აი, გრძელი გზა ხიდან შეფუთვამდე, ნაბიჯ-ნაბიჯ.
Choco House Press
ხალხი და შოკოლადი
შოკოლადი
რატომ ატემპერირებენ შოკოლადს
კარგი შოკოლადის ბზინვარება და მკვეთრი ტკაცანი კაკაოს კარაქის პაწაწინა კრისტალებისგან მოდის. ტემპერირებით ოსტატები სწორ კრისტალებს ირჩევენ.
შოკოლადი
ჩურჩხელა და შოკოლადი: ამოვლების ორი გზა
საქართველოს საყვარელ ტკბილეულს თხილს ან ნიგოზს შესქელებულ ყურძნის წვენში ისევ და ისევ ავლებენ. შოკოლატიეებიც ავლებენ — და ამ ორ ხელობას იმაზე მეტი აქვს საერთო, ვიდრე ფიქრობთ.
შოკოლადი
ერთი ფინჯანი შოკოლადი, ხუთნაირად
სანამ ფილად იქცეოდა, შოკოლადი სასმელი იყო. როგორ ასხამენ მას დღესაც სხვადასხვა ქვეყანაში — სქელს, ქაფიანს, სანელებლიანს თუ ტკბილს.
ადამიანები
დახლის მიღმა
შოკოლადის მაღაზია პატარა სცენაა. იქ მომუშავე ადამიანები ამჩნევენ იმას, რაც დანარჩენებს გვრჩება — ვინ ბრუნდება, რას ითხოვენ და რატომ.
ამ თემაზე სტატიები ჯერ არ არის.