ერთი ფინჯანი შოკოლადი, ხუთნაირად

თავისი ისტორიის უდიდეს ნაწილში შოკოლადი სასმელი იყო. ფილა ახალმოსულია; ფინჯანი — თავდაპირველი.

მესოამერიკა: მთავარი ქაფია

მესოამერიკაში კაკაოს ფქვავდნენ და წყალს ურევდნენ, ხშირად წიწაკით, სიმინდით ან ყვავილებით, და სიმაღლიდან ერთი ჭურჭლიდან მეორეში ასხამდნენ, რომ ქაფი ამოსულიყო. ქაფს საუკეთესო ნაწილად თვლიდნენ.

მექსიკა: დარიჩინი და ხის სათქვეფი

მექსიკაში შაქრიან და დარიჩინიან შოკოლადის ფილებს ცხელ რძეში ან წყალში ადნობენ და ხის ნაკვეთი მოლინიიოთი თქვეფენ, რომელსაც ხელისგულებს შორის ატრიალებენ.

ესპანეთი: იმდენად სქელი, რომ ჩააწო

ესპანური chocolate a la taza მუქი და სქელია — იმდენად, რომ ჩუროსი წამით ვერტიკალურად დგას. ეს საუზმეა, ან ძალიან გრძელი ღამის დასასრული.

იტალია: თითქმის პუდინგი

ტურინსა და ჩრდილოეთ იტალიაში cioccolata calda ზოგჯერ ისეთი სქელია, რომ კოვზით ჭამენ. ტურინულ ბიჩერინში ის პატარა ჭიქაში ესპრესოსა და ნაღებთან ერთად ფენებად ასხამენ.

სახლში

და ბოლოს — ფინჯანი, რომელსაც ცივ საღამოს თავად ამზადებთ: რძე, კარგი შოკოლადის რამდენიმე კუბიკი, ცოტაოდენი მარილი. ჯერ ტრადიცია არ არის. დრო მიეცით.